提起瑞士,人们会想到素裹银装的阿尔卑斯山和风景如画的日内瓦湖,也会想到闻名遐迩的钟表业和首屈一指的制药业,当然还会回味起久负盛名的瑞士美食。

在瑞士,人们习惯在开餐前先说一句祝福的话。无论是德语区的“enGeute”,法语区的“bonappetit”,还是意大利语区的“buonappetito”,意思都是“好好享用美食吧”！由此不难看出瑞士人对自己美食文化的热爱。

美食现场

伴随着轻柔的瑞士音乐,由瑞士国菜——芝士火锅“领衔主演”的别致鸡尾酒会拉开了“饕餮瑞士”之夜的序幕。浓香扑鼻的金黄色芝士在银锅里慢慢的煨,然后再满满的裹上一块或松软或酥脆的面包,再或者是一块土豆、一块西兰花,总之,只要是想得到的,只要是蘸裹上了浓浓的芝士,顿时能勾起人们的食欲,品尝并感觉那种齿间溢香的感觉。

晚宴的头盘是香脆玉米饼配风干牛肉、芦笋尖和新鲜番茄粒,浓郁厚重的色彩犹如莫柰的油画,风干牛肉和新鲜番茄的味道巧妙融合,散发出自然的气息,十分特别；开胃汤是冬令松露菌菇汤,松露的颜色主宰了整款汤的色彩,奶油的甜香配合了松露、菌菇的自然纯香；主菜是选自瑞士罗氏赛尼可轻盈菜单的烤小牛肉配面疙瘩和煨红卷心菜,三块大小适中的五成熟小牛肉,鲜嫩爽滑,用平锅煎熟的面疙瘩和微微有些酸味的红卷心菜是去油腻的最好配菜；甜品则是白巧克力栗子千层酥及蜂蜜冰淇淋,冷冻的甜品是瑞士人的最爱,整份冰淇淋香滑甜腻,看上去就是一个极其精美的艺术品。再配上原产瑞士的葡萄美酒,宾客们一时间赞不绝口。

(来源:欧洲旅游网)

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