到布拉格地下酒窟尝美食(图)
2008-4-9 11:42:41
乐途游民部落
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我来说两句
小粉团拋出香脆薄饼
位于国家剧院附近横街内的意大利薄饼店Kmotra已经有十多年历史了。楼面稍窄，但是地库别有天地。走到地库去，地方宽敞雅致，中央放置了一个烤薄饼的炉，还是烧柴的呢，饶具风味！
顾客可从多种薄饼配料中自选组合，然后交由一位英俊厨师按照你的选择即时制造，光是看着他熟练地搓弄面粉已经是赏心乐事。看着一堆小面粉团给他反复拋来拋去，然后压扁成为饼状，再洒上配料酱汁后，放上盘，用长叉放进他身后的柴火炉。
他一面按照顾客的订单做薄饼，一面小心翼翼地看着火，不时加柴控制火候。没多久，热腾腾新鲜出炉的意大利薄饼就会送到你面前。新鲜的材料，香脆的薄饼，美味非常，简直是人间美食！
最厉害的就是他能按照我们的要求不落芝士，让我挑剔的太太不用一面吃，一面不停地撕掉芝士的部分，生平第一次可以安心享受到薄饼，真是一吃难忘啊！想着、想着，真想再到布拉格享其美食！
