收割季节，来场首尔人参之旅(组图)
2008-1-7 15:49:00
人民网
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养生篇：人参飞入百姓家
韩国菜的养生之道早就随着《大长今》的热播声名鹊起，各式各样的药材在膳食中随处可见，高丽参就是其中很普遍的一种。
利川去扶徐的路上，车随意停驻一个餐馆。像韩剧中的人物一样脱鞋盘腿坐下，老板娘就端上了一道香气袭人的人参炖鸡。除了人参、板栗、蒜头、红枣、糯米和鸡，其他任何作料都不放，只留下原料本身的清香嫩滑，鸡块可以沾盐巴吃，而人参米汤才是养生的王道，配合面前摆放的泡菜小碟，口感爽脆中透出浓郁。
人参煎牛排也是很受欢迎的菜式，菜里用上了4年期的人参，在吃完牛肉后把人参也嚼进去，更能快速去除口中油腻，营养价值不用多说，人参让人通体通畅。
在韩国，办公室一族可以像冲咖啡一样为自己泡一杯高丽参茶，居家的人也可以在繁忙的家务劳动中服用一粒高丽参精丸，孩子们还可以随时将人参糖、人参巧克力放进口中，其便利程度，真让人大开眼界。
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