墨西哥美酒飘香,蚂蚱当下酒菜(图)
2007-12-2 17:49:16
新浪网
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名酒出口百余国家 虫子蚱蜢当下酒菜
墨西哥产的特基拉酒是世界各地玛格丽特酒不可少的成分。如今，墨西哥每年生产特基拉酒5000万升，其中1/3出口到一百多个国家。做该酒的蓝色龙舌兰只在特基拉城生长。刚结束的世界遗产大会上，特基拉的龙舌兰田和古代酿酒设施一同被收入《世界遗产名录》。
闻味儿就能醉倒
特基拉小城坐落在一座火山脚下。我们的车还没进入市区，窗外就出现成片的龙舌兰。一下车，特基拉酒的香味扑鼻而来，不用喝，光是在酿酒厂附近待一天，人就能醉倒。
特基拉城有两家世界知名度最高的酿酒厂：索查和凯尔弗。这两家都为游客提供免费参观品酒活动，我们选择了凯尔弗酿酒厂，因为世界上第一瓶特基拉就是在这里生产的。
我们先看了特基拉酒的原料。蓝色龙舌兰看起来像仙人掌，整齐地排列在种植田里。据说特基拉城有1亿多株龙舌兰。龙舌兰的生长期是十年左右，成熟时几乎和人一样高。收割后砍去外层叶子，露出中心的果实派娜(形状像菠萝)——就是酿酒的原料。龙舌兰果实一般重90斤左右，但只能产三四公升酒。
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