2008-4-18 16:37:34
金羊网
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我来说两句
甘蔗酒摇身变鸡尾酒
甘蔗酒很特别，它没有烈酒的干劲，但它香味醇正。有趣的是甘蔗酒瓶身上印有大大的数字58，原来它被认为是巴西第58种类型的饮品。
甘蔗酒可以制成不同美味的鸡尾酒。比如巴西的赛皮利拉就是其中的一种。这种鸡尾酒就是用青柠檬捣碎后，加上甘蔗酒和白糖，在调酒师的调制下，成为冰凉爽口的饮品，朦朦胧胧的外观，却给人一种酸酸甜甜的口味。
这种鸡尾酒很适合秋季饮用，比含酒精量39%的单纯甘蔗酒味“温顺”多了。
黑豆饭
由于历史的原因，巴西的菜肴受葡萄牙人和非洲后裔的影响，主食是大米、黑豆。巴西的黑豆饭，看似简单，其实熬制黑豆需要20多种香料，其中有香叶、杂香草、牛肉干、火腿、蒜、辣椒等等，熬制4~5小时即成。
现在黑豆饭成为巴西人的主食，习惯的吃法是在米饭上盖上一勺豆，或者在碟子的边上蘸上黑豆，让豆汁渗透到米饭中。
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